Habilitan el ingreso de carne con hueso plano a la Patagonia

Jun 27, 2025 IMPACTO INFORMATIVO Economia, Locales, News, Regionales 0

El Gobierno nacional, mediante la Resolución 460/2025 publicada este viernes en el Boletín Oficial, modificó parcialmente las condiciones para el ingreso de carne con hueso a zonas libres de fiebre aftosa sin vacunación, como la Patagonia. La medida fue firmada por Pablo Cortese, presidente del SENASA, y ya está en vigencia.

Este cambio, solicitado por provincias patagónicas, permite el ingreso de cortes con huesos planos (asado, costillar y esternón), bajo estrictas condiciones sanitarias, trazabilidad y transporte controlado. No se autoriza el ingreso de cortes con huesos largos, carne congelada, ni animales enteros.

📍 Áreas alcanzadas: Río Negro, Neuquén, Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego y el sur del partido de Patagones (Buenos Aires).

🐂 Requisitos claves:

Carne refrigerada de animales nacidos y faenados en zonas libres con vacunación.
Sin huesos de columna ni cabeza.
Transporte en vehículos habilitados y refrigerados.
Protocolos sanitarios validados por SENASA.
Solo para consumo interno dentro de la Patagonia.

El cambio no afecta el comercio internacional y está alineado con actualizaciones del Código Sanitario de la OMSA. La resolución también establece nuevos requisitos para el ingreso de material reproductivo, como embriones y semen, exigiendo pruebas sanitarias y controles de origen.

🔍 Esta flexibilización no implica levantar la barrera sanitaria, sino una excepción técnica, limitada y controlada, que busca equilibrar el abastecimiento sin comprometer el estatus sanitario diferencial de la región.